Los productos estrella de la gastronomía riojana lo forman:

Las verduras de la ribera del Ebro: alcachofas, menestras, espárragos, puerros, pimientos rellenos, patatas con chorizo, caparrones (una variedad de alubia) y setas.

Y dentro de las carnes: el cordero y cabrito de Cameros, la ternera con label de calidad “Las trece villas” y las carnes de caza: jabalí, corzo y ciervo.

Y para acompañar tenemos los mejores vinos de Rioja.